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哪里可以學(xué)正宗砂鍋米線技術(shù)?飄味緣砂鍋米線培訓(xùn)班

發(fā)布日期:2022-12-29  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:10814次

砂鍋米線是用米線制作的一道云貴川渝特色風(fēng)味美食,因其使用砂鍋來進(jìn)行煮制,所以得名砂鍋米線。米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜(香菇、竹筍、青菜等)、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng),適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味。

哪里可以學(xué)正宗砂鍋米線技術(shù)?砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品,充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵;飄味緣砂鍋米線集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋項目具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢,平均投資成本在0.1-1萬元,平均凈利45%-55%,讓投資者一開業(yè)就能實現(xiàn)顧客盈門,可在短期內(nèi)(一般1-3個月)收回全部投資。正宗砂鍋米線培訓(xùn),飄味緣餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就是好的一家。


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哪里可以學(xué)正宗砂鍋米線技術(shù)?米線技術(shù)培訓(xùn)哪里正宗?飄味緣砂鍋過橋米線是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料,有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。

飄味緣正宗砂鍋米線技術(shù)培訓(xùn)課程:

1.砂鍋米線的歷史介紹以及特征特色、商場賣點介紹

2.砂鍋米線所需質(zhì)料羊肉的挑選、收購、加工、處理、存放辦法與技巧。

3.砂鍋米線所需佐料、香料、配料等采挑選、收購、調(diào)制

4.砂鍋米線高湯熬制辦法與技巧。

5.砂鍋米線制造全過程及制造技巧教授

6.學(xué)員實踐砂鍋米線的制造及辦理流程及制造注意事項。

7.溫制造技能,獨立完成產(chǎn)品的制造。

8.反復(fù)實踐操作,嫻熟操作流程。

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哪里可以學(xué)正宗砂鍋米線技術(shù)?飄味緣砂鍋米線培訓(xùn)班,精選優(yōu)質(zhì)大米作為米線原料,特有米線加工基地,擁有烹飪工藝,砂鍋制作精細(xì),含有多種微量元素,成就特色風(fēng)味米線,綠色安全口感好。而米線的高湯經(jīng)秘制工藝手法,脫脂脫油,低鹽少油,私家無菌配料,無添加不含膠。


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